Aujourd’hui, je suis allée cueillir le cassis avant qu’il ne soit trop tard. C’était le bon moment, des grappes magnifiques !
J’ai récolté environ 1,2kg. Une fois rentrée, j’ai tout équeuté et rincé.
J’ai ensuite mis tous les grains dans un bidon, j’ai mis à chauffer pour éclater les grains. Puis, j’ai passé le tout au presse purée (passe-vite) afin d’enlever les grains (normalement c’est au torchon mais ça tâche et en plus on perd beaucoup de jus)
Il restait 900gr de jus. J’ai ajouté 1 sachet de gelifiant, j’ai mis à chauffer et une fois à ébullition, j’ai ajouté 700gr de sucre.
On laisse bouillir quelques minutes et zou en pots 😊
On en a fait 4, c’est mieux que les années précédentes !
De quoi se régaler au petit déj !!!!